Production Porc MANGALITZA
793 chemin de Camines 40330 BRASSEMPOUY
En plein cœur du Sud-Ouest , la palme du coin est une ferme familiale, en agriculture raisonnée. Jennifer et Florent, ce jeune couple de producteurs, ont à cœur de proposer une gamme riche et variée de bons produits issus de leur exploitation. Ils vous proposent des conserves , de la charcuterie de canard et de porc Mangalitza élevés à la ferme. Découvrez des saucissons, des jambons et autres produits qui vous régaleront pendant vos apéritifs et repas. Ouverture de la boutique à la ferme sur rendez-vous.
Elevage Porc Mangalitza
🐷 Le Mangalitza, un trésor gastronomique à découvrir
Une race rare, un élevage d'exception, un goût incomparable.
Originaire de Hongrie, le Mangalitza est une race ancienne de porc laineux, reconnaissable à ses magnifiques poils bouclés.
Véritable trésor de la gastronomie, il est surnommé « le Kobe du porc » pour sa viande délicatement persillée, son gras fondant et ses saveurs incomparables.
À La Palme du Coin, nous avons fait le choix de l'authenticité : nos Mangalitza grandissent 100 % en plein air, pendant au minimum 2 ans, loin des élevages intensifs, en prenant le temps de vivre et de grandir à leur rythme.
Cette patience, associée à notre passion pour l'élevage, nous permet de vous proposer une viande d'une qualité remarquable et des charcuteries artisanales aux saveurs uniques.
Parce que les meilleures choses prennent du temps… et que le vrai goût ne se précipite pas ! ❤️
Produits de Porc Mangalitza
🐷 Nos produits de porc Mangalitza
Une viande d'exception, des charcuteries de caractère et un savoir-faire artisanal.
🥩 Nos viandes fraîches
- Côtes de porc
- Grillades de porc
- Rôtis de porc
- Filet mignon
- Coustous de porc
- Ventrêche fraîche
- Saucisses de Toulouse
- Chipolatas
🍖 Nos charcuteries sèches et affinées
- Jambon sec Mangalitza, affiné pendant 24 mois
- Coppa
- Lomo
- Guanciale
- Ventrêche séchée
- Saucisson sec
🍽️ Nos spécialités et préparations artisanales
- Boudin de porc
- Andouille
- Pâté de porc
- Rillettes de porc
- Saucisse de porc confite
📦 Nos colis de porc Mangalitza
- Colis découverte de 2,5 kg
- Colis familial de 5 kg
❤️ Parce que les meilleures choses prennent du temps… et que le vrai goût ne se précipite pas !
